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2006年6月29日 (木)

いちごジャム

近所のいちご農家の方からジャム用のいちごを頂いたので、昨日は朝からジャム作りでした。前の日にいちごを洗って、一つづつキッチンペーパーで拭いて、砂糖漬けにしておきます。こうしておくといちごの水分が出て、煮込み時間が少なくて済みます。後は、あくをしっかり取りながら、レモン汁を入れてグツグツと煮込むだけです。
今日の朝ご飯に、さっそくジャムサンドを作って美味しくいただきました。
Jam02_1Jam01_1

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コメント

過日はお世話になりましたー。
楽しい時間が過ごせました。
舎弟も大変喜んでおりましたです♪

おいしそうな匂いがただよってきそうですね。
イチゴジャム、私も夫も大好き。
我が家もよくジャムを作りますが、最近は
南高梅にはまっています。香りがサイコー。
時期が短いのでせっせと。
おすそわけでも喜ばれます。
機会があればお試しあれ。

投稿: 東京のM | 2006年6月30日 (金) 17時50分

こちらこそ差し入れまで頂いて、ありがとうございました。あっという間に、家の息子達の胃袋に収まってしまいました。
梅ジャムも美味しそうですよね。今年は梅酒を漬けなかったので、ジャムに挑戦してみようかなぁ。
このところキュウリを大量にもらうので、ビール漬けにもハマってます。お酒のつまみにもサイコーでけっこう美味しいですよ。

投稿: rie | 2006年7月 1日 (土) 01時45分

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